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二姐心得之油菜做包子原来这么好吃，比纯肉馅香，比三鲜馅鲜

我们平时都喜欢做包子给家人吃，这一次二姐看到家里有油菜，本想着给家人做一道炒菜来吃的。但是二姐想着要准备家人的早餐，所以就想到了可以用油菜来做一个美味可口的包子，二姐用油菜和猪肉搭配在一起，没想到做出来的味道特别鲜嫩好吃。调配好的馅料比纯肉馅的香，而且比三鲜馅的包子要鲜美一些，再加上加上了油菜的和带着油水的猪肉搭配在一起，做出来的馅料不会油腻，并且因为里面有油菜和猪肉等食材，做出来的包子营养也比较全面一些。

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二姐做油菜包子的优势

1、味道鲜嫩还解馋

二姐用油菜和猪肉来做这道包子，做出来的油菜包子不仅味道鲜嫩而且做出来的味道解馋，还没有做纯肉馅饺子那样的油腻感，做出来的味道鲜嫩还解馋一些，所以这也是二姐想在包子中加上油菜的一个原因。

2、做法简单

二姐做这道油菜包子其实做法和普通包子没有太多繁琐的工序，相信大家看一遍二姐做的油菜包子就知道其实做法很简单了。

比纯肉馅香，比三鲜馅鲜的油菜包子做法

【所需的食材】

主材：油菜适量、面粉250g。

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辅材：酵母粉3g、食盐少许、食用油适量、蚝油适量、十三香少许、生姜适量、葱段少许、香油少许。

【开始做又香又鲜的油菜包子的做法】

1、我们首先将面粉和3g的酵母粉混合好，随后我们揉成很光滑的面团备用。随后我们将面粉发酵一个小时左右。

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2、将油菜放到水中先焯水，我们将油菜放进去之后加上少许的食盐。

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3、加好食盐之后我们加入一勺的香油，然后让食盐和香油与油菜充分混合，这样做出来的味道会更好一些。

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4、我们将猪肉切成猪肉馅，把切碎的蒜末和葱花碎末同样放入猪肉馅中，随后加入少许的食盐、十三香以及蚝油。

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5、油菜焯水之后，我们攥一些油菜中的水分然后切碎之后放入猪肉馅中。

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6、随后我们将油菜碎末、猪肉馅以及调味料都放到一起，随后加上一点香油然后均匀的搅拌好。

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7、面发好之后，我们将面团分成多个小剂子随后擀成面皮。

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8、将适量的馅料放上去之后，我们开始包好油菜包子。

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9、随后我们将油菜包子做好之后醒面二十分钟，随后开水上锅蒸包子即可。

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大家看下二姐做好的又鲜又香的猪肉油菜包子的效果，是不是感觉还不错呢？

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小贴士

1、油菜焯水有技巧

给油菜焯水的时候我们要记住，稍微加上一点食盐和食用油来焯水能让做出来的油菜更加鲜嫩，还能保留油菜中的营养成分会更好吃一些。

2、油菜切碎丁有技巧

我们将油菜在焯水之后，可以将油菜的水分大部分都攥干净但是还要保留一些水分，这样做出来的油菜猪肉馅包子就有水分还不会发干了。

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以上就是二姐写的关于油菜做包子原来这么好吃，比纯肉馅香，比三鲜馅鲜的文章。欢迎大家关注二姐和我交流！